Notre société, qui est toujours en pleine évolution, a contribué à créer un problème de santé grandissant. De nos jours, la nourriture est en abondance sur pratiquement toutes les tables. Dans certain cas, si elle n’est pas en abondance, elle est de piètre qualité. Auparavant, la quête de nourriture nécessitait un taux d’effort assez exigeant. Cependant, aujourd’hui dans nos sociétés modernes, on sort quelques dollars et la nourriture nous est « donnée ».

L'obésité est un fléau qui n’a pas fini de prendre de l’ampleur. Elle est devenue un problème majeur qui touche plus de dix millions d’enfants à l’échelle planétaire. En effet, on note une augmentation d’environ 50 % des cas d’obésité chez les jeunes au Canada (Institut de recherche en santé au Canada). Aujourd’hui, l’obésité est considérée comme le problème de santé numéro un au monde. De plus, selon l’organisme mondial de la santé, elle est reconnue comme une véritable maladie. Cette maladie peut être diminuée même évitée par des modifications du mode de vie notamment de l’alimentation et de l’activité physique.

Définition simplifiée de l'obésité

De façon à imager la prise de poids qui conduit à des problèmes d'obésité, nous avons produit une balance qui shématise l'équilibre entre l'apport énergétique et la dépense énergétique. L'équilibre entre l'apport énergétique et la dépense énergétique contribue à de saines habitudes de vie et donc un poids santé.



Contrairement aux croyances populaires l'obésité ne réside pas seulement dans un problème individuel d'alimentation et de sédentarité. Trois déterminants peuvent être causatif de l'obésité la génétique, le comportement et l'environnement.



Comme le schéma l'indique, les trois déterminants sont intereliés les uns aux autres. Si l'un des déterminants est négligé ( par exemple un environnement trop propice à une surconsommation d'aliment ) le triangle équilatéral pourrait se déformer ce qui conduirait à une prise de poids si les autres déterminants ne peuvent compenser.